(096)340-36-35
Meatvill – м'ясні снеки та джерки від виробника
Курячі джерки це натуральне м'ясо курки (100% філе) висушене в спеціальних сушильних камерах при температурі до 70 градусів за Цельсієм. Завдяки такій технології обробки м'ясо зберігає всі корисні речовини, та може зберігатися протягом довгого часу.
Курячі джерки ми робимо виключно з курячого філе. Ми використовуємо м'ясо лише першої категорії.
На першому етапі філе ретельно зачищається від жиру, хрящів та можливих залишків кісток. Також відділяється мале філе.
Паралельно готуємо маринад для джерок. Ми не використовуємо готові пряно ароматичні суміші, в нас є свої розроблені рецептури для кожного смаку. Використовуючи прянощі лице вищого сорту ми досяглий ідеального смаку в готовому продукті.
Далі ми нарізаємо філе на шматки товщиною 5мм, після чого маринуємо в відповідному маринаді.
Процес маринування може займати до 12 годин. За цей час сіль та спеції добре проникають в м'ясо, що в результаті дасть добрий смак та високу якість кінцевого продукту, а також забезпечить відповідний термін придатності.
Після маринування джерки розкладаються на сита та сушаться протягом 8-10 годин, при температурі до 70°C, саме така температура забезпечує знищення патогенних мікроорганізмів.
Перед фасовкой джерки ріжуться на шматки зручні для споживання та упаковки. Ми фасуємо як в крафт пакети так і в вакуумні.
Різниця між упаковкою є, і це терміни придатності.
Також в нас доступні різні ваги фасовки: 50г, 100г, 500г та 1кг.
Наші джерки це 100% натуральний продукт:
Звісно все починається з курячого філе.
Далі сіль кухонна та сіль нітритна (саме вона запобігає утворенню багатьох хвороботворних організмів, наприклад бутулізму).
Більше 30 видів спецій та трав, в залежності від смаку джерок: Паприка червона, цибуля, часник, коріандр, 5 видів перців, базелік, майоран, орегано, та багато інших. Ми використовуємо лише свіжовисушені спеції та трави.
Завдяки рительно відпрацьованій рецептурі наші джерки дуже смачні.
Після оформлення замовлення:
Відгуки на сайті
Вся наша продукція сертифікована та відповідає високим стандартам якості.
Ми використовуємо тільки свіжі інгредієнти та ретельно контролюємо кожен етап виробництва.
Гарантуємо, що наші м'ясні снеки та джерки безпечні та корисні для здоров'я.
